Соблюдать последовательность технологического процесса приготовления продукции; соблюдать стандарты внешнего вида, упаковки и подачи готовых блюд; контролировать и соблюдать сроки реализации сырья и полуфабрикатов; непосредственно осуществлять приготовление блюд.