Повар

Вакансия 10968595   ·   1 ноября 2024, 18:08

Вакансия ЦЗН

МАДОУ № 219 "ДЕТСКИЙ САД КОМБИНИРОВАННОГО ВИДА"

Контактное лицо

Телефон

E-mail


Условия работы


Город

Кемерово   –   на карте

Заработная плата

27 200 — 31 300 руб.

График работы

Полный рабочий день

Обязанности

В рамках своих трудовых функций повар детского сада обязан:

находиться на рабочем месте в спецодежде;

ежедневно утром подробно знакомиться с утвержденным в ДОУ меню-раскладкой на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый прием пищи, в отдельную тару;

соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования;

принимать от кладовщика продукты по утвержденному в ДОУ меню-раскладке на завтрашний день под роспись;

точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в детском саду;

использовать в своей работе только вымеренную тару;

соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;

при работе технологического оборудования должна быть исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов;

весь кухонный инвентарь хранить раздельно и использовать строго по назначению, не допускать использование посуды с отбитыми краями, трещинами, скопами, деформированную, с поврежденной эмалью, пластмассовую и приборы из алюминия;

соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;

соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления блюд;

в первый день поступления мяса произвести его разделку на мякоть и кости, сообщив данные кладовщице;

соблюдать правила кулинарной обработки овощей для сохранения витаминов;

осуществлять контроль хранения и расхода продуктов на пищеблоке (кухне);

осуществлять контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий;

осуществлять контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий;

штучные продукты повар должен выдавать на группы по счету согласно тетради учета детей на группах;

Повар ДОУ должен осуществлять:

маркировку технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и готовых продуктов;

выдачу готовой пищи только после снятия пробы медицинским работником и заведующим дошкольным образовательным учреждением с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и внесением соответствующей записи в бракеражный журнал готовых блюд.

Повар детского сада должен ежедневно оставлять суточную пробу. Холодные закуски, первые блюда, гарниры и напитки (третьи блюда) должны отбираться в количестве не менее 100 г.

Суточные пробы должны храниться не менее 48 часов в специально отведенном в холодильнике месте/холодильнике при температуре от +2°С до +6°С.


Требования к кандидату *


Образование

Среднее специальное

Опыт работы

Не требуется


Заведующая филиалом

26 000 – 27 000 руб.

Кемерово

Начальник отделения

от 25 015 руб.

Топки

Продавец непродовольственных товаров

25 100 руб.

Яя

Учитель труда (технологии)

26 000 – 40 000 руб.

Новокузнецк

Учитель русского языка и литературы

от 30 000 руб.

Кемерово

Специалист по благоустройству

от 35 000 руб.

Прокопьевск

Инженер-программист

от 45 000 руб.

Новокузнецк

Оператор ЧПУ

до 60 000 руб.

Новокузнецк

Охранник

30 000 – 35 000 руб.

Кемерово

Подземный машинист буровой установки 4-5 разряда

64 000 – 91 000 руб.

Полысаево


* Требования, не связанные с деловыми качествами соискателя (например, пол или возраст), не являются обязательными!