Обязанности | Пищеблок Выполнять работы по непрерывному производству блюд и кулинарных изделий. Приготовление блюд из овощей, рыбы, морепродуктов, мяса, мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы, соусов, различных пассировок, кулинарных изделий, холодных и горячих напитков. При приеме смены следить за соответствием получаемых полуфабрикатов свежести, меню, кондиции, чистоте тары, консистенции, стандартам вкуса. Содержать рабочее место в чистоте и порядке, установленном на производстве. При сдаче смены указывать наличие заготовки, делать заявку на получение продуктов. |