Медицинская сестра диетическая осуществляет контроль за работой пищеблока и саблюдением санитарно-гигиенических правил работниками пищеблока и ДОУ, проверяет качество продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; контролирует правильность хранения запаса продуктов питания; составляет меню требование на выдачу продуктов питания.