Мойка раковин, столов, холодильного оборудования, электроплит, электромясорубки, жарочного шкафа, бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли), с моющими средствами; Содержание в чистоте ванны для мытья бочков; Содержание в чистоте стеллажей для сушки бочков, поддонов, противней, разделочных досок и кухонного инвентаря. Доставка полуфабрикатов, сырья, продуктов на кухне. Выгрузка продукции из тары. Внутри кухонная транспортировка сырья, продуктов, посуды, инвентаря, тары. Наполнение водой котлов. Доставка готовой продукции к раздаче. Проведение текущей и генеральной уборки кухонных помещений. Чистка овощей, обработка сырой продукции. Приготовление рабочих растворов. Включение электроплит, шкафов, кипятильника. Сбор и вынос пищевых отходов. Участие и проведение мелкого текущего ремонта помещений блока. |